Consejos para una buena alimentación

Consejos generales

La elaboración de comidas:

  • Realizar comidas frecuentes, muy nutritivas y poco abundantes.
  • Comer sentado en la mesa en un ambiente tranquilo para evitar

    distracciones.

  • Cuide la presentación de los platos. Un plato bien preparado, colorista

    y con buen aroma vale más que un plato muy lleno.

  • En caso necesario modificar y adaptar la consistencia de los alimentos: texturas suaves y

    homogéneas (no mezclar diferentes consistencias).

  • Preparar alimentos que se puedan comer con las manos.
  • Beber un litro y medio de líquido al día. En caso de dificultad para

    tragar puede hacer uso de espesantes.

  • Incluir la máxima variación de alimentos para evitar déficits nutricionales
  • Mantener una buena higiene bucal.
  • Si el enfermo tiene riesgo de lesionarse, utilizar utensilios de plástico e inofensivos.
  • Seguir los consejos recomendados por su médico.

La elaboración de comidas

  • Elaborar platos en forma de puré o triturado de textura suave, con una amplia gama de

    colores y formas (se pueden utilizar moldes o dar forma con una manga pastelera).

  • Evitar la presencia de grumos, huesecillos, espinas o filamentos. Triturar y pasar por el chino

    los alimentos preparados para obtener texturas homogéneas.

  • No añadir más líquido del necesario en el triturado ya que reduciría el valor nutritivo de la

    dieta.

  • Emplear condimentos suaves para potenciar el sabor de los alimentos ( romero, tomillo,

    albahaca, etc…) y salsa de soja o de tomate para dar un toque de color.

  • Prepare recetas que se puedan comer con las manos: croquetas, buñuelos, calamares a la

    romana, etc.

 

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Una respuesta a “Consejos para una buena alimentación

  1. Muy interesante. Una dieta adecuada es la base fundamental de una vida plena pero sobre todo saludable.

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